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2018年11月18日 (日)

4年を振り返る。

今日はうちの店の4周年祭。朝からソワソワ。
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仕入れの途中でごはん。
名古屋で一番美味しいと思うあんかけスパ屋さんで。カニクリームコロッケのせ。
化学調味料を使っていない安心の味。いつも食べきれなくて相方さんに手伝ってもらうのだけど今日はめずらしく完食。炭水化物しっかりとると体の芯がしゃんとする。

午後から店に入り浸ってひたすら料理。今夜のための料理。冷蔵庫の中の食材がどんどんなくなっていく爽快感、気持ちがいい。
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チームメロディから素敵なお花をいただく。
4年間経ったんだという実感、それを支えてくれたお客さんたちのこと、思い返すとじんときた。
そして今夜はお客さんと一緒に盛り上がってしっかり酔っ払う。いい夜だった。

気づけば朝の5時半。最後のお客さんを見送って後片付けをして帰ると日が昇ってきた。大急ぎで寝る。

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