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2018年10月 2日 (火)

おでんちゃんは手ごわい。

青い空にチョークでなぞったみたいなウロコ雲。空気が澄んでいるからいろんなものがくっきり見える。

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11時過ぎにごはん。
ミートボールのトマト煮、干し冬瓜とにんじんと鶏肉の炒め煮、干し野菜いっぱいの味噌汁、ごはん。
野菜をひとつひとつ噛みしめるのが楽しい。

天気がいいのでシーツやら布団カバーやらいろいろ洗う。夏のサンダルも洗って干す。
干した洗濯物が風になびいてふわりふわりとなる様子はずーっと見ていてもあきないなぁ。エアコンもいらない網戸一枚で過ごせるこの時期、貴重だな。

夜。昨日仕込んだおでん、冷蔵庫にしまっておいたのに味見をしたらなんだか酸っぱい。もしや傷んでいるのではと思い相方さんにも味見してもらったら「これ、傷んでるんじゃなくてみりんの酸味が立ったんだよ」とのこと。でもそのあと大根を食べてみたらどうやら大根のえぐみのようなものが汁に溶けたことと判明。いつもだったら具と汁を分けてとっておくのだけど、昨日はそうせずに鍋ごと冷蔵庫に入れたのだった。これがいけなかった。
ということで、思い切って汁を捨て、新たに出汁をとって煮込み直したらもとに戻った。
おでんって簡単なようでなかなかデリケート。勉強になった。


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そして今夜は深夜2時にごはん。
野菜いっぱいのうどん(最近、仕事に行く前に水に煮干しをつけておくようにしている。帰ってきてから汁ものの出汁にしようと思って)、納豆。
明日はようやく休み。


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