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2013年8月28日 (水)

野菜が高い~

 ランチに小さなお子様連れのママたちが来てくれて、お隣の席どおしでママたちが仲良くなって和んでいる風景にほっこりした。小さな食堂の醍醐味だなぁ。
ハイハイしたりつかまり立ちしながら動き回る子供たちを追いかけるママたちの大変さ、分かるよ~、という感じ。子供と一緒に親も成長していく感じとか、懐かしいな~と思いながらそんなママたちにエールを贈りたくなる。大変な時期だけど、もう2度とは戻ってこない時間だから一瞬一瞬が大事、という気持ちになるが、そんなこと子育て最中には考える余裕すらないというのが現実よね。
  自分の過去を振り返りつつ、自分の選択した道で、今の自分の位置から、子育てについて感じることはたくさんある。そういう気持ちが全部、自分の場合は皿の上に託すしか表現する方法がないのだけど、これが与えられた使命なのかもしれないな。
私は私の位置でできることを精一杯頑張ろうと思う。

 それにしても野菜が高くて泣きそうだ。猛暑のせいだと思われるが、まだまだ食べたい夏の野菜たちがもう秋冬値段になっているし、、、買えない。
なので今夜は肉を食べた。でっかい赤身のステーキ。でも国産じゃない。
もはや霜降りとか、脂身の多い肉を食べる年頃ではなくなってきたので、肉の旨みを噛みしめる赤身のほうを選ぶ俺たち。体にも優しそうだし。
買ってきてすぐ、玉ねぎのすりおろしを表面にまぶすのが柔らかくなるポイント。室温にしっかりと戻してから焼くのも大事なポイント。
いくつかポイントを押さえれば、赤身でも充分美味しく食べられる。
料理することの醍醐味はここにあると思う。身近にあるお手頃な食材をいかに美味しく食べるか、これがすべての基本だね。

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