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2009年6月18日 (木)

簡単ちらし寿司☆

115 今日は、簡単ちらし寿司

写真よりも、実物はホントに豪華な感じに仕上がったんですよ♪これ(◎´∀`)ノ

お刺身、のっかっちゃってるからshine

・・・・と、言っても

スーパーの片隅で見つけた、お刺身の切れ端なんんです。

いろんな、お魚の切れ端が入っていて、(カタチは悪いです・・・・切れ端だから)ナ、ナ、ナント・・・200円~~shine お宝、発見!ってな気分heart04

酢メシ(皆さんのお好みの味で作ってね)に、ゴマを混ぜて、お皿に平らに敷きます。

不恰好なお刺身君たちは、なるべく薄くそぎ切りにして、醤油とゴマ油、わさびを混ぜたタレに10分ほど、漬けておきます。(「ずけ」を作るわけです)

薄切りきゅうりを塩もみして、水気を絞って、酢メシの上に、まず敷きます。

「ずけ」にしたお刺身君たちを、その上に散らしたら、錦糸玉子を、空間を埋めるような雰囲気で飾っていきます。

仕上げにのりや、万能ねぎなんかを散らすと、よりいっそう豪華shine ね♪おいしそ~でしょっヽ(´▽`)/

こんなふうに、お手ごろな(お値打ちな)素材を見つけてきて、それを変身させちゃうところが、実に料理のおもしろいところですflair

100g2000円のサーロインステーキは、塩、こしょうだけで、充分においしく食べられちゃうけど、

お値打ち食材を、いかに豪華にするか♪・・・・っていう、ちょこっとの知恵をしぼって作った料理のほうが、充実感が得られるもんです♪そして、それを食べてくれる家族は、そういうところに、母ちゃんの愛情を感じたりするんだと思うんです♪

そうflair

ちゃぁんと、母ちゃんの気持ちは伝わるものなんです・・・伝わってるんです(*゚▽゚)ノheart02

これからも、おもしろいこと、いっぱい考えちゃうよ~~~♪もちろん!皆さんに、アイディアのおすそ分けもいたしますからね~heart01ヽ(´▽`)/

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