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2007年11月 6日 (火)

サーモンのステーキ、白ワインとオレンジのソース

うわぁぁぁぁ~~~~~

疲れた~~~~(@_@;)

今日はオフの日・・・ってことは、もちろんフラメンコ♪の日でもあります。。。。

朝いちばんから練習開始!お昼は通常レッスン♪・・・・その後は、場所を移動して午後練☆

我ら華のフラメンコ部の発表の日まで、あとわずかです・・・追い込みに入ってまいりました。練習すればするほど・・・・・自分のダメな部分が目立ってきてしまい、凹むメロ♪

うぅぅぅぅ(-_-;)・・・鏡の前のメロ♪、、、いやだいやだ!まだ練習足りないやぁ~。。。。

がんばろっ。

 夕方、暗くなるのも早いものです・・・帰りがけに晩御飯の食材を買い求め・・・・ウチに着くなり・・・・冷蔵庫からビ~ル♪

   ぷは~~~~~(^。^)y-.。o○ メロ♪生き返る・・・・!←おっさんメロ♪(-_-)

メロ♪のお得意のポーズ☆・・・ビール片手にフライパン♪  はぁ~ぃ!今日も料理しちゃおぅ!

089 おいしそ~な「ノルウェーキングサーモン」です!塩、こしょうして、小麦粉はたいて、バターでソテーします。

こんがり色づいたらOK!

では、ソース☆の作り方をご紹介します!これを覚えておくと、いろんなものに応用できますよ。

まず、先ほどとは別のフライパンに白ワインとタイムを入れ、煮詰めていきます。そうしたら、そこへ、バターと生クリームをいれて、トロミがつくまで混ぜながら加熱していきます。

最後に、オレンジジュースをくわえます。きちんと、トロミがついたところに、これを入れないと、分離してしまうので注意してね!材料の分量は、お任せいたします。ためしてみてくださいね!

サーモンのほかのお魚でも代用できるし・・・鶏肉なんかにもあいますねぇ~~~ヽ(^。^)ノ

あ~~

こうしている間にも台所で足を打つメロ♪あ~ん。なかなかうまくできないよぉ(+_+)♪

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