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2007年8月12日 (日)

えびのサフラン風味のサラダと・・・・蓮の花

今日は、おなじみのえび(メロ♪は大好きなので、ついつい買ってきてしまう(~_~;))なのですが・・・ちょっぴりアレンジしてみました!

Bastabasta_442 えびのサフラン風味のサラダ☆

えびは、背ワタをとって塩・こしょうして、白ワインを少々加えた湯でさっと火を通します。

色が変わったところで、火を止め、そのまま冷ましていきます。

ズッキーニ、セロリは1cm角に切り、茹でておきます。

フライパンにオイルとにんにくのみじんを入れ、香りが出てきたところで、サフランをひとつまみ加え、そのあとすぐに白ワインも加えます。少し煮詰めたところで、えびと角切りの野菜、そして黒オリーブを加えてよく混ぜます。

冷蔵庫で冷やしたら、味もなじんできます。

ビールやキンキンに冷えた白ワインと一緒にどうぞ(^o^)/

****************

蓮の花に導かれて・・・・・♪♪♪

Bastabasta_445 夕べ、夢ン中に、出てきました・・・

ちょうど1年前にたまたま通りかかって見つけた「蓮の畑」(#^.^#)

これは、何か意味があるんじゃないのかな・・・???

勝手にそう思ったメロ♪は、太陽が昇る頃、その蓮畑を目指しました・・・・

Bastabasta_446 あった~~~~\(^o^)/

この花を初めて目にしたとき・・・・

勝手に涙が出てきちゃったのを覚えています。

まるで、夢の中にいるみたいです・・・・

泥ん中にしっかりと根を張り・・・・だけれども、自らは清らかな美しさを見せてくれるんですね・・・

生命のエネルギー☆を感じさせてくれますBastabasta_444・・・

大きな青い葉っぱの上には、朝つゆ☆きらり。。。

宝石のように朝日を浴びて輝いて、コロコロ踊っておりました。

Bastabasta_447 いつの間にか・・・・

やさしい何かに包まれているような気さえしてきました。。。ココロん中も浄化されていくような・・・・

なんだか朝からとっても気持ちのいぃスタートをきりました(^o^)/

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