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2007年2月 9日 (金)

今夜のおすすめ・・・「田舎鶏のこんがりソテー」

おすすめです!  田舎鶏のこんがりソテー

Bastabasta_044 ずっと、おいしいを探していました・・・。やっと見つけました^^。

田舎鶏・・・昔、田舎の家庭では軒先で鶏を飼っていて、お正月などのおめでたい時なんかに、鶏をさばいて食べていたそうです・・・。その味は、スーパーなんかで売っているブロイラーとは違って、味も濃く、臭みもなくて、とてもおいしい鶏だったそう。  そんな昔の鶏を再現させたのが、この田舎鶏!軒先を走り回って生後400日以上に成長した脂ののった鶏です。まさに、「田舎のうまい鶏」なんです^^。

まず、すごい歯ごたえに驚くと思います^^。とにかく筋肉質!噛みしめるほどに、旨みを感じられると思います。特に皮がう・ま・い(^0^)v シンプルに塩とオリーブオイルでソテー!レモンを搾ってどうぞ^0^♪

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コメント

近頃の鶏肉 なんだか鳥鳥の匂いがきついと思うよ なので暫く鳥料理はしてないけれど やっぱり何処かには有るものだね 一度食べてみたい!所で3月1日~の台湾旅行は観光と食文化が楽しみだあ 何か良い御土産が有ると良いけれど まあ余り期待しないで!

投稿: ばあば | 2007年2月10日 (土) 11時18分

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